Купажированный виски: как создают идеальный баланс вкуса
Когда слышишь «купажированный виски», может показаться, что это что-то попроще, чем односолодовый. Но на деле — купаж (он же blended whisky) — это искусство, в котором важна каждая капля. Давайте разберёмся, в чём магия.
Что значит "купаж"?
Купажированный виски — это смесь разных дистиллятов:
✔ обычно включает односолодовые и зерновые виски
✔ иногда — до 20–30 разных сортов
✔ создаётся мастером купажа (blender), как настоящий шедевр
Задача — сбалансировать вкус, чтобы получился напиток, который легко пьётся, приятно пахнет и запоминается.
Почему купаж — не "второй сорт"
– Стабильность вкуса: каждый год один и тот же уровень качества
– Мягкость и универсальность
– Возможность раскрыть то, что не даёт один солод
– Доступность — хорошие купажи стоят разумно, и это не минус, а плюс
Знаешь такие имена, как Johnnie Walker, Jameson, Chivas Regal?
Это легенды купажей.
С чем и как пить?
Купажированный виски отлично идёт:
– в чистом виде (особенно премиальные)
– со льдом или каплей воды
– в коктейлях: от классического "Виски-кола" до "Манхэттена"
В «Ирландце» мы бережно подходим к выбору купажей — от проверенной классики до редких бутылок, которых не найти в супермаркете. Спросишь — подскажем, нальём, расскажем.
А ты когда в последний раз пил купаж — ради вкуса, а не просто «чтобы было»?